Olivenöl - 1000 ml

Olivenöl extra vergine, 1000 ml, Kaltpressung

Von "I dottore del buon gusto"

 

 

Cerasuola Olivenöl

Natürlichkeit in Perfektion

 

Unser extra vergine Olivenöl stammt von der seltenen Cerasuola-Olive, die ausschließlich auf

den fruchtbaren Vulkangesteinsböden Westsiziliens wächst. Diese empfindliche Sorte wird

mit größter Sorgfalt und ausschließlich von Hand geerntet, da sie mechanische

Erntemethoden nicht verträgt. Große Rüttelmaschinen, die den gesamten Baum erschüttern,

würden die feinen Wurzeln beschädigen und die Bäume nachhaltig schwächen. Stattdessen

setzen wir schonende Handarbeit oder kleine handgeführte Rüttelgeräte ein, um die Bäume

zu schützen und ihre Gesundheit für die kommenden Jahre zu bewahren.

 

Wir arbeiten zudem vogelfreundlich: Während der Ernte setzen wir Brutnester behutsam von

einem ungeernteten Baum in einen bereits geernteten um, um den Lebensraum der Vögel zu

erhalten. So vereinen wir Tradition, Respekt vor der Natur und höchste Qualität.

Die Oliven werden frühreif und grün geerntet, was nicht nur für die leuchtend grüne Farbe

unseres Öls sorgt, sondern auch den höchsten Gehalt an Polyphenolen garantiert – die

Grundlage für den medizinischen Nutzen von Olivenöl. Polyphenole sind starke

Antioxidantien, die nachweislich das Herz-Kreislauf-System schützen, Entzündungen im

Körper reduzieren und freie Radikale bekämpfen. Nur frisches Öl aus früh geernteten grünen

Oliven entfaltet diesen gesundheitlichen Effekt in voller Stärke.

 

Damit dieser gesundheitsfördernde Nutzen erhalten bleibt, pressen wir die Oliven direkt nach

der Ernte – zweimal täglich – und verhindern so jede Oxidation. Das Ergebnis ist ein Öl mit

einer intensiv-fruchtigen Note, die Aromen von grüner Tomate, frisch gemähtem Rasen,

Mandel, Artischocke und grünem Apfel vereint.

Unser Öl erreicht Spitzenwerte wie 0,1 % freie Fettsäure, ein klares Zeichen für höchste

Qualität. Dieses außergewöhnliche Niveau wurde auch von einem unabhängigen Labor in

Berlin bestätigt, das unser Öl auf Herz und Nieren geprüft hat.

Probieren Sie ein Olivenöl, das Natur, Gesundheit und Genuss in einzigartiger Weise

verbindet – frisch aus den Olivenhainen in Partinico und Trappeto in Sizilien

Cerasuola – frisch, fruchtig, gesund und voller Leben.